Лосось Гравлакс – рецепт приготовления с фото и видео

Лосось Гравлакс – рецепт приготовления с фото и видеоЗдравствуйте дорогие читатели нашего кулинарного блога: doeday.ru. Сегодня вы узнаете рецепт приготовления закуски: Лосось Гравлакс с фото и видео. Данную закуску можно дегустировать самостоятельно дома с семьей или готовить на различные праздники, мероприятия, банкеты.

В статье вы узнаете, как приготовить лосось Гравлакс, какие в него входят ингредиенты, как его правильно готовить, украшать и подавать к столу. Оставьте свои отзывы в комментариях ниже, а также поделитесь с друзьями данным рецептом в социальных сетях, кнопки ниже. Узнайте: имеретинские хачапури рецепт.

 

Ингредиенты для лосося Гравлакс

 

Чтобы приготовить, лосось Гравлакс, вам понадобятся следующие ингредиенты:

 

Филе лосося на коже — 1 кг.

Зелень укропа — большой пучок.

Крупная морская соль — 2 столовые ложки.

Сахар — 1 столовая ложка.

Душистый перец горошком — 5-7 шт.

Белый свежемолотый перец.

 

Как приготовить Гравлакс лосось

 

Чтобы правильно быстро и красиво приготовить лосось Гравлакс, вам нужно:

 

Лосося очистить от чешуи, ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Разрезать филе поперек на две части.

Укроп вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенце или в карусели для сушки зелени и крупно порубить.

В ступке растолочь горошины душистого перца (если нет ступки, можно раздавить перец плоской стороной лезвия широкого ножа).

 

Перемешать душистый перец с солью, сахаром и свежемолотым белым перцем.

На столе расстелить пищевую пленку, присыпать немного пряно-соленой смесью и выложить одну половинку лосося кожей вниз.

 

Щедро посыпать обе части рыбного филе пряно-соленой смесью.

Выложить на одно филе зелень укропа.Сверху накрыть вторым рыбным филе и посыпать оставшейся солью с сахаром.

Завернуть лосося в пищевую пленку и поместить в контейнер.

 

Оставить рыбу на 2 часа при комнатной температуре.

Затем придавить легким гнетом (например, разделочной доской) и убрать в холодильник на 2 суток.

Рыбу изредка следует переворачивать.

 

Совет. Лосось на коже маринуется 2 суток, а филе без кожи промаринуется за 8-12 часов. Быстрее всего промаринуется лосось, нарезанный тонкими ломтиками — для этого понадобится около 2 часов (точнее, он будет готов даже за 40 минут).

 

Готовый лосось «Гравлакс» освободить от пищевой пленки и тщательно счистить ножом с рыбного филе укроп и пряности.

Обсушить филе бумажными полотенцами и нарезать тонкими ломтиками. Узнайте: мусака с картофелем рецепт.

 

Приятного аппетита!

 

Вот и все, наш потрясающий рецепт закуски: Гравлакс лосось готов для подачи и дегустации в кругу семьи и друзей. Посещайте наш сайт: doeday.ru, как можно чаще, чтобы не пропустить новые и потрясающие кулинарные рецепты блюд, закусок, салатов, десертов, напитков и многое другое.

 

Поделитесь рецептом в соц. сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *



Читайте также: